Ako pripraviť osviežujúci melónový cheesecake

melonovy-cheesecake

Melónový cheesecake, ktorý je spojením osviežujúcej sladkosti melóna a krémovej jemnosti cheesecaku. Tento unikátny dezert Vám sľubuje jedinečný zážitok plný lahodnosti.

Korpus :

250 g sušienky
125 g masla
šťava z 1/2 citróna
Plnka:

kyslá smotana 400 g
mascarpone 250 g
2 polievkové lyžice cream cheese
3 polievkové lyžice tučného tvarohu 
1 polievková lyžica medu (podľa toho aký sladký máte radi)
Melónové želé:

šťava z melónu 250 ml
2 x tortové želé 
1 polievkova lyžica medu (odporúča sa cukor, ale ja pridávam všade med😊)
ozdobíme podľa chuti 🍩 Ja som pridala pistácie, čokoládove kúsky a mätu 🍉

 

Postup:

Príprava sušienkového cesta:

  • V miske zmiešame mleté sušienky s rozpusteným maslom.
  • Vytlačíme citrón a zmixujeme.
  • Túto zmes vtlačíme na dno vyberateľnej kovovej formy a necháme v chladničke stuhnúť.

Príprava náplne:

  • V mixéri zmiešame kyslú smotanu, mascarpone, cream cheese a tvaroh.
  • Pridáme lyžičku medu (každý podľa toho aký sladký cheesecake preferuje, ja to vždy ochutnám).
  • Dobre premiešame.

Melónové želé:

  • Pokrájame si melón na kúsky, odstránime kôstky. Zmixujeme na melónovú šťavu a následne necháme pretlačiť cez sitko.
  • Melónovú šťavu zohrejeme a pridáme želé a med.
  • Varíme do stuhnutia a následne necháme vychladnúť.

Zalejeme melónové želé na náplň:

  • Naleme náplň na pripravený spodok.

Chladenie a Stuhnútie:

  • Necháme cheesecake v chladničke minimálne 4 hodiny, ideálne však cez noc, aby pevne stuhol.

Ozdobenie:

  • Pred podávaním ozdobíme podľa chuti.

 

cheesecake

Podávanie:

  • Cheesecake môžeme podávať chladený. Odkrojíme porcie a vychutnajte si osviežujúci melónový cheesecake!

 

Dajana

VIDEORECEPT NÁJDEŠ TU:

@mellone83

Melónový cheesecake 🍉 Korpus : 250 g sušienky 125 g masla Vytlačený citrón Plnka: Veľká kyslá smotana Mascarpone 2 polievkové lyžicky cream cheese 3 polievkové lyžičky tvarohu tučného 1 lyžicka medu (podľa toho aký sladký máte radi) Melónové želé: šťava z melónu 250 ml 2x želé 1 polievkova lyžica medu (odporúča sa cukor, ale ja pridávam všade med😊) Ozdobíme podľa chuti 🍩 Ja som pridala pistácie, čokoládove kúsky a mätu 🍉

♬ Shots - Broiler Extended Club Remix - Imagine Dragons